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自制聚餐甜点 菠萝翻转蛋糕

发布时间:2019-09-13 20:30:51

  菠萝有降血压、稀释血脂的作用,可以多做一些给宝宝与老人吃。菠萝翻转蛋糕酸甜口味,老人孩子都非常喜欢吃,松软可口非常美味。

【菠萝翻转蛋糕】

【主料】

鸡蛋2个、菠萝半个、低筋面粉60g

【辅料】

油适量、盐适量

【做法】

1.原料备用。

2.菠萝肉洗净,去掉内部的硬芯,切成小方块。

.倒入锅中,加入40g糖。

4.中火慢煮,煮至果肉变成透明,表皮微微变焦即可。

5.模具洗净,擦干水份,刷上一层橄榄油。

6.筛上面粉,磕掉多余的粉。

7.煮好的菠萝肉,铺入模具底层。

8.鸡蛋打入无油无水的容器中,倒入40g砂糖。

9.隔温水打发至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。

10.筛入低筋面粉。

11.用橡皮刮刀切拌均匀。

12.倒入橄榄油6g.

1 .充份搅拌均匀。

14.蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。

15.烤箱预热180度,中层,烤15分钟。

16.取出晾凉。

自制聚餐甜点菠萝翻转蛋糕

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