您的位置: 广东信息网 > 星座

西葫芦有什么选购技巧?西葫芦有什么功效与作用?[图]

发布时间:2019-10-12 23:52:16

在东北,人们非常喜欢吃土豆,茄子和大白菜,其次呢,喜欢吃西葫芦。无论是做菜,还是包饺子,做包子,都有西葫芦馅的。你知道西葫芦有什么选购技巧?西葫芦有什么功效与作用?今天,就让我们来讲一讲西葫芦有选购技巧和功效作用,接下来就让我们一起来看一看吧。

1、西葫芦的介绍

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,原产北美洲南部,今广泛栽培。西葫芦在河南很多地方有栽培,例如平顶山,周口,濮阳,安阳,可以叫做松瓜;在东北,常被称为角瓜。果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。

1.别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜

2.禁忌人群:脾胃虚寒的人慎食。

4.适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

5.西葫芦的热量表(每100克)

热量(大卡)18

蛋白质(克)0.8

脂肪(克)0.2

碳水化合物(克)3.8

膳食纤维(克)0.6

维生素A(微克)5

胡萝卜素(微克)30

维生素B1(毫克)0.01

维生素B2(毫克)0.03

烟酸(毫克)0.2

维生素C(毫克)6

维生素E(毫克)0.34

钙(毫克)15

磷(毫克)17

钾(毫克)92

钠(毫克)5

镁(毫克)9

铁(毫克)0.3

锌(毫克)0.12

碘(微克)0.4

硒(微克)0.28

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.04

6.西葫芦的存储

把西葫芦放在屋内阴凉通风处,不要沾水,也不要随意移动和磕碰,这样可以保存多一些时间。

7.西葫芦的食用方法

1.烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

2.把西葫芦放入炒锅后,立即淋几滴醋,再加一点番茄酱,可使西葫芦片脆嫩爽口。

2、西葫芦的功效与作用

1.西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2.西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

3、西葫芦的营养价值

1.西葫芦花含水量达95%,热量低,除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外,其他大部分营养物质含量低。

2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3.西葫芦籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效,糖尿病患者可以多食、常食。

4、西葫芦的选购

1.西葫芦果实的形状、颜色和花纹可以因品种不同而有较大的差异,但表面应光亮、挺阔、坚实,无物理伤害。

2.瓜的大小、老嫩对品质影响很大,最好不选粗的,细的西葫芦,味道更鲜嫩,而且出水也较少。

3.不要选十分深绿色的,要选择翠绿中带白的,口感嫩。

4.要挑选表面光亮、笔挺坚实、表面没有伤痕的,不要选表面晦暗、有凹陷或失水者的为老葫芦。

5、西葫芦不能和什么同吃

相克

西葫芦+芦笋:加重脾胃虚寒

宜搭

西葫芦+豆腐:减肥美容

6、西葫芦鸡丁

西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

材料:

西葫芦300克,鸡肉200克,青红椒、木耳少许,油、料酒、酱油、盐、鸡精适量。

做法:

1、西葫芦、青红椒洗净切丁,木耳泡发。

2、鸡肉切丁用料酒、水、酱油、盐抓匀,再放淀粉拌匀。

3、起锅热油煸炒鸡丁变色放西葫芦、木耳煸炒片刻。

4、放盐和鸡精调味,放青红椒炒匀即可。

北京京城皮肤医院电话号
汕头华美医疗美容医院上班时间
北京京城皮肤医院电话是多少
汕头华美医疗美容医院就诊时间
北京京城皮肤医院的电话是
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的